يمتلك الزعفران نكهة ورائحة لذيذة، ويُمكنك إضافته للقهوة العربية، أو استعمال الزعفران كملون للأطعمة والحلويات.

ما هي فوائد واستخدامات الزعفران؟

من فوائد الزعفران للجسم

يُحافظ على صحة القلب
ذكرت دراسة أنّ الكوليسترول الضار انخفض بشكلٍ كبير عند تناول الزعفران، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وبحسب دراسات أخرى يُمكن أن يُقلل أيضًا ضغط الدم المرتفع والدهنيات الثلاثية، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.

يُخفف الاكتئاب والقلق

يُعرف الزعفران بفوائده لتخفيف القلق وتحسين المزاج؛ إذ يرفع مستوى الدوبامين في الدماغ بحسب الدراسات، كما ذكرت دراسة أن تناول الزعفران يوميًا يُخفف أعراض الاكتئاب البسيطة والمتوسطة، وكان تأثيره مشابهًا لمضادات الاكتئاب.

لكن هذا لا يعني أنّ تتوقف عن تناول أدويتك دون استشارة الطبيب؛ فهذا يُزيد حالتك سوءًا، ويُسبب أعراضًا انسحابيًا، مثل الأرق، والغثيان والتقيؤ.

فوائد الزعفران للأعصاب

ذكرت إحدى الدراسات أنّ الزعفران يُمكن أن يُقلل خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر؛ لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مثل كروسين (Crocin).

فهي تحارب التلف الذي تُسببها الجذور الحرة، والتي ينتجها الجسم عند التعرض للملوثات والسموم.

يُساعد على فقدان الوزن

وفقًا للدراسات يُمكن أن يُخفف الزعفران الشهية، مما يُساعدك على فقدان الوزن الزائد، وذكرت دراسة أنّ محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم انخفضا بصورة أكبر عند الالتزام بتناوله لمدة 12 أسبوعًا.

يُحسن النوم

هل تُعاني من الأرق؟ جرب شرب كوبٍ من شاي الزعفران أو منقوعه؛ لأنه يُحسن جودة النوم ويُساعدك على النوم لمدة أطول بحسب الدراسات، إذ يُعتقد أنها تزيد الميلاتونين (هرمون النوم)، والذي يُنظم الساعة البيولوجية للجسم.

فوائد الزعفران للعين

ذكرت دراسة أنّ تناول مكملات الزعفران بانتظام يُقلل ضغط العين لدى مرضى الجلوكوما (الزرق)، مما يُعزز صحة العصب البصري.

وبحسب الدراسات يُقلل الزعفران أيضًا خطر الإصابة بمشكلات العين المرتبط بالعمر، مثل مرض التنكس البقعي؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الالتهاب والأكسدة.

فوائد الزعفران للجنس

يُستخدم الزعفران بشكلٍ شائع كمحفز للرغبة الجنسية، وذكرت الدراسات أنّه يُخفف البرود والضعف الجنسي لدى الرجال.